 Антисанкционный поход 16.09. 16-00, Экскурсия на сыроварню, с дегустацией ;) |
|
|
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|
 14.9.2018, 10:34
Сообщение
#1
|
|
 Строг, но справедлив Группа: Супермодераторы Сообщений: 13 687 Регистрация: 4.9.2007 Вставить ник Цитата Из: Смоленск Пользователь №: 5 876 Спасибо сказали: 4655 Команда СЧ: ЛИМИТА Ваш автомобиль: звездный ГАЗик Реальное имя: Михаил  |
Друзья! Пока Европейские сыроделы, умываясь слезами от потери товарного рынка Великой России, пускают под нож "стада скота". На патриотичной Смоленской земле, обильно политой потом предков и кровью врагов, граждане, не поддающиеся соблазну мотануть за санкционной в соседнюю неподсанкционную Беларусь, активно развивают производство собственных, аналогичных санкционным, продуктов. Особый дискомфорт россиянам доставляет, конечно же, лишение возможности полакомится сыром, сделанным из молока тучной буренки пасущейся на лугах у подножия южного склона Альп.
Однако, Смоленские фермеры положили конец фрустрациям жителей региона от потери вожделенного продукта наладив его производство на героической Смоленской земле. В д.Ульятичи, что раскинулась на берегу реки Дубрава в западной части области в 17 км к северо-востоку от Красного, в 3 км южнее автодороги Р135, открылась ферма, одним из основных продуктов которой стал его величество СЫР. Не сырный продукт, а именно сыр. На дегустацию которого мы небольшой компанией собираемся в грядущее воскресенье 16.09.2018г. к 16-00. Дегустация будет венчать экскурсию по ферме сопровождаемую рассказом о всех стадиях создания различных видов сыров. Комфортный состав одной экскурсионной группы - не более 12 взрослых. Стоимость экскурсии с дегустацией уточним на месте (в районе 200 рублей с человека). Желающие могут присоединится. Сбор в 15-20 в деревне Лубня на площадке возле кафе "Бута". Состав группы на 16.09.2018. ГРУППА СФОРМИРОВАНА ПОЛНОСТЬЮ Открыта запись на утро 23.09.2018г. 1. 2. |
 
|
|
|
22.9.2018, 15:25
Сообщение
#101
|
|
|
Старожил Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 6 686 Регистрация: 24.5.2007 Вставить ник Цитата Пользователь №: 4 528 Спасибо сказали: 5987 |
Цитата(Худой @ 22.9.2018, 14:40)  Люди, а у фермера фамилия, случаем, не Скрябин??? Если б у него была такая фамилия, он бы этим не занимался...)))) |
|
|
|
|
22.9.2018, 16:44
Сообщение
#102
|
|
 БлондинкО ))) Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 8 864 Регистрация: 7.5.2010 Вставить ник Цитата Из: Смоленск Пользователь №: 15 012 Спасибо сказали: 4755 Ваш автомобиль: Морковка! ))) Реальное имя: Юля |
Цитата(Худой @ 22.9.2018, 14:40) Люди, а у фермера фамилия, случаем, не Скрябин??? Скрябин |
|
|
|
|
22.9.2018, 20:22
Сообщение
#103
|
|
|
Мега Профи Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 1 087 Регистрация: 4.9.2011 Вставить ник Цитата Пользователь №: 19 884 Спасибо сказали: 665 Реальное имя: Дмитрий |
Цитата(Farcry @ 22.9.2018, 12:48) Нихуа ты мастер. Щас же молоко дешевое, лето))) Ну, ну. А как же швейцария, австрия, италия. В 08-10 там сыр был по 15-20-30 евро у производителей фермеров. А молоко там дороже, в минус себе в этих странах все себе работают))?  ЗЫ, погуглил Думаю, литр они руб по 15 берут, себестоимость молока в сыре выходит руб 150-200) в одном месте весь объем не возьмешь. нужно ездить. отсюда нужен молоковоз. гсм. зп. все пройдено. чудес не бывает |
|
|
|
|
22.9.2018, 20:40
Сообщение
#104
|
|
 Амазонка Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 6 847 Регистрация: 25.4.2009 Вставить ник Цитата Из: Shef-ченко Пользователь №: 11 753 Спасибо сказали: 2240 Ваш автомобиль: Ниссан Террано III Реальное имя: Алекс |
Таки едем завтра или нет?
|
|
|
|
|
22.9.2018, 23:11
Сообщение
#105
|
|
 Старожил Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 3 862 Регистрация: 3.12.2007 Вставить ник Цитата Пользователь №: 6 618 Спасибо сказали: 1015 Реальное имя: . |
Цитата(Farcry @ 22.9.2018, 12:48) Нихуа ты мастер. Щас же молоко дешевое, лето))) Ну, ну. А как же швейцария, австрия, италия. В 08-10 там сыр был по 15-20-30 евро у производителей фермеров. А молоко там дороже, в минус себе в этих странах все себе работают))? ЗЫ, погуглил Думаю, литр они руб по 15 берут, себестоимость молока в сыре выходит руб 150-200) 15 рублей уже нет таких цен. молоко в закупке стоит 21 рупь в среднем. Сам в молочной отрасли работаю. Сообщение отредактировал NikS - 22.9.2018, 23:14 |
|
|
|
|
22.9.2018, 23:16
Сообщение
#106
|
|
|
Старожил Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 3 862 Регистрация: 3.12.2007 Вставить ник Цитата Пользователь №: 6 618 Спасибо сказали: 1015 Реальное имя: . |
Цитата(Dimon Ru @ 22.9.2018, 20:22) в одном месте весь объем не возьмешь. нужно ездить. отсюда нужен молоковоз. гсм. зп. все пройдено. чудес не бывает Танк-охладитель нужен или 2. Лаборатория, пастеризатор и дофига чего. А сортовой сыр не произвести без строгой технологии и оборудования. Сообщение отредактировал NikS - 22.9.2018, 23:18 |
|
|
|
|
22.9.2018, 23:48
Сообщение
#107
|
|
|
Мега Профи Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 1 087 Регистрация: 4.9.2011 Вставить ник Цитата Пользователь №: 19 884 Спасибо сказали: 665 Реальное имя: Дмитрий |
Цитата(NikS @ 22.9.2018, 23:16) Танк-охладитель нужен или 2. Лаборатория, пастеризатор и дофига чего. А сортовой сыр не произвести без строгой технологии и оборудования. но все же верят что где то в деревне сыр и масло из цельного молока, без добавок, в любых объемах и дешевле чем в магазине. ...хотя и воду заряжали от телека 30 лет назад  |
|
|
|
|
23.9.2018, 0:23
Сообщение
#108
|
|
|
Старожил Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 3 862 Регистрация: 3.12.2007 Вставить ник Цитата Пользователь №: 6 618 Спасибо сказали: 1015 Реальное имя: . |
Цитата(Dimon Ru @ 22.9.2018, 23:48) но все же верят что где то в деревне сыр и масло из цельного молока, без добавок, в любых объемах и дешевле чем в магазине. ...хотя и воду заряжали от телека 30 лет назад То что он натуральный я не сомневаюсь- внести пальму процесс сложный. Я скептически отношусь к тому, что без условий можно производить сколько либо элитные сорта. Сообщение отредактировал NikS - 23.9.2018, 0:24 |
|
|
|
|
23.9.2018, 8:34
Сообщение
#109
|
|
|
Старожил Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 6 686 Регистрация: 24.5.2007 Вставить ник Цитата Пользователь №: 4 528 Спасибо сказали: 5987 |
А очистные, эту ж сыворотку после всего сбрасывать надо, а пахнет она... Или все на землю? Сложный это процесс....
|
|
|
|
|
23.9.2018, 8:39
Сообщение
#110
|
|
 Старожил Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 11 770 Регистрация: 22.9.2013 Вставить ник Цитата Пользователь №: 26 618 Спасибо сказали: 8457 Ваш автомобиль: Черный Ваш мото: нет Реальное имя: ******* |
Цитата(Engl @ 23.9.2018, 8:34) А очистные, эту ж сыворотку после всего сбрасывать надо, а пахнет она... Или все на землю? Сложный это процесс.... из сыворотки можно делать тоже продукт, или отдавать на ферму обратно . |
|
|
|
|
23.9.2018, 9:16
Сообщение
#111
|
|
|
Старожил Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 6 686 Регистрация: 24.5.2007 Вставить ник Цитата Пользователь №: 4 528 Спасибо сказали: 5987 |
Цитата(SLN*** @ 23.9.2018, 8:39) из сыворотки можно делать тоже продукт, или отдавать на ферму обратно . Ты ее хоть раз нюхала? Был у меня по работе случай в Ершичах, тоже местное производство сыра сбросило отходы в реку, ну че там сыворотка ж, так в реке мор рыбы и т.п. Заставили делать очистные, но вот уволился, чем дело закончилось хз... А мух там сколько возле отстойников и запах, блевать хочется, а не этот сыр есть.. Сообщение отредактировал Engl - 23.9.2018, 9:24 |
|
|
|
|
23.9.2018, 9:55
Сообщение
#112
|
|
|
Старожил Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 11 770 Регистрация: 22.9.2013 Вставить ник Цитата Пользователь №: 26 618 Спасибо сказали: 8457 Ваш автомобиль: Черный Ваш мото: нет Реальное имя: ******* |
Цитата(Engl @ 23.9.2018, 9:16) Ты ее хоть раз нюхала? Был у меня по работе случай в Ершичах, тоже местное производство сыра сбросило отходы в реку, ну че там сыворотка ж, так в реке мор рыбы и т.п. Заставили делать очистные, но вот уволился, чем дело закончилось хз... А мух там сколько возле отстойников и запах, блевать хочется, а не этот сыр есть.. я 14 лет на нашей молочке отработала, сыворотку сушат еще Сообщение отредактировал SLN*** - 23.9.2018, 9:56 |
|
|
|
|
23.9.2018, 10:00
Сообщение
#113
|
|
 Старожил Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 1 546 Регистрация: 4.10.2009 Вставить ник Цитата Пользователь №: 12 918 Спасибо сказали: 681 Ваш автомобиль: уже нет Реальное имя: сергей |
Цитата(NikS @ 22.9.2018, 23:11) 15 рублей уже нет таких цен. молоко в закупке стоит 21 рупь в среднем. Сам в молочной отрасли работаю.  19-19,50 потолок. летом вообще 18,50 было. хотя если брать только литров 200 может и 23 стоить.
|
|
|
|
|
23.9.2018, 10:14
Сообщение
#114
|
|
|
Старожил Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 6 686 Регистрация: 24.5.2007 Вставить ник Цитата Пользователь №: 4 528 Спасибо сказали: 5987 |
Цитата(SLN*** @ 23.9.2018, 9:55) я 14 лет на нашей молочке отработала, сыворотку сушат еще Работая на мясокомбинате, я перестал есть колбасу и т.п. Из рассказа одного из сослуживцев в конце 80-х... |
|
|
|
|
23.9.2018, 10:39
Сообщение
#115
|
|
 Старожил Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 3 774 Регистрация: 22.2.2011 Вставить ник Цитата Из: г.Смоленск Пользователь №: 17 596 Спасибо сказали: 6291 Команда СЧ: а чё это, а ? Ваш автомобиль: ВАЗ 21154 Реальное имя: Александр |
Цитата(NikS @ 23.9.2018, 0:23) То что он натуральный я не сомневаюсь- внести пальму процесс сложный. Я скептически отношусь к тому, что без условий можно производить сколько либо элитные сорта. Ну, умудрялся же как-то Левша блох подковывать, притом не имея "мелкоскопа". А так то - да, " в Англии ружья кирпичом не чистят "  |
|
|
|
|
23.9.2018, 11:36
Сообщение
#116
|
|
|
Старожил Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 3 862 Регистрация: 3.12.2007 Вставить ник Цитата Пользователь №: 6 618 Спасибо сказали: 1015 Реальное имя: . |
Цитата(modelist @ 23.9.2018, 10:00) 19-19,50 потолок. летом вообще 18,50 было. хотя если брать только литров 200 может и 23 стоить.летом да, это потолок и то не факт и июнь-август только. А 23 мелкая партия стоить не может. В молочке чем меньше тем дешевле. У бабок если скупать то и 15 цена. Средняч закупочная цена в области 21-22. Сыроделы и 25 дают. Сообщение отредактировал NikS - 23.9.2018, 11:42 |
|
|
|
|
23.9.2018, 11:45
Сообщение
#117
|
|
|
Старожил Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 3 862 Регистрация: 3.12.2007 Вставить ник Цитата Пользователь №: 6 618 Спасибо сказали: 1015 Реальное имя: . |
Цитата(Solo 95 @ 23.9.2018, 10:39) Ну, умудрялся же как-то Левша блох подковывать, притом не имея "мелкоскопа". А так то - да, " в Англии ружья кирпичом не чистят " Тосно! А вот "Кабош" лошара как только не изворачивается чтобы сортовые сыры произвести на уровне Европейском. И инвестиции миллионные и специалисты, и отбор молока по наивысшему белку (кстати, даже свою ферму для этого держит ибо не нашел нужного сырья). )))) Сообщение отредактировал NikS - 23.9.2018, 11:47 |
|
|
|
|
23.9.2018, 18:39
Сообщение
#118
|
|
 ханку не жри, страховку делай и езди по правилам Группа: Продвинутые Пользователи Сообщений: 11 250 Регистрация: 8.1.2011 Вставить ник Цитата Из: не первый этаж, угловая, ремонт идет, с/у раздельный)) Пользователь №: 17 168 Спасибо сказали: 6846 Команда СЧ: эпатажные хулиганы Ваш автомобиль: олдсмобиль, под капотом табун 75 лошадей)) Ваш мото: Беговел Реальное имя: Никифор |
нам не нужен европейский уровень...
лучшие сигары потные кубинки катают вручную） |
|
|
|
|
23.9.2018, 18:55
Сообщение
#119
|
|
 юридический вредитель Куратор темы Сообщений: 18 136 Регистрация: 8.1.2006 Вставить ник Цитата Из: Смоленск Пользователь №: 397 Спасибо сказали: 18016 Команда СЧ: ЛИМИТА Ваш автомобиль: коша :) Реальное имя: Сергей |
А самый дорогой кофе непонятно как сертификацию пройдет))
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%...%B2%D0%B0%D0%BA |
|
|
|
|
23.9.2018, 19:54
Сообщение
#120
|
|
|
Старожил Группа: Модераторы Сообщений: 8 307 Регистрация: 12.12.2005 Вставить ник Цитата Из: Смоленск Пользователь №: 383 Спасибо сказали: 1542 Реальное имя: Д.А. |
Цитата(NikS @ 22.9.2018, 23:11) 15 рублей уже нет таких цен. молоко в закупке стоит 21 рупь в среднем. Сам в молочной отрасли работаю. Да ладно... Демидов, 15 рэ/литр покупка у населения. Только вчера разговаривал. |
|
|
|
|
|
|
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 5.6.2026, 22:56 |
Copyright 2005 Владислав Петренко, Сергей Кузнецов
Политика в отношении обработки персональных данных